ทุกวันนี้เราอยู่ในยุคความเร่งรีบ หล า ยคนรีบไปทำงานแม้จะตื่นเช้าก็ต้องทำทุกอ ย่ างให้เร็วเพื่อให้ทันเวลา แม้กระทั่งการทำกับข้าวอะไรที่ทำให้ประหยัดเวลาก็ทำหมด และนี่คืออีกหนึ่งสิ่งที่เชื่อว่าล า ยๆคนนั้นทำนั่นคือ การต้มไข่พร้อมหุงข้าว ซึ่งทำให้ประหยัดเวลาไปได้มาก แต่หล า ยคนอาจจะยังไม่รู้เรื่องเหล่านี้
เคยได้ยินปู่ย่าต าย ายพูดบ่อยๆไหมคะว่า ห้ า ม ต้มไข่ในหม้อข้าวหรือห้ามต้มไข่พร้อมกับหุงข้าวในหม้อเดียวกันเด็ดข า ด หากใครทำแบบนั้นจะถูกตำหนิจนหูชาเลยทีเดียว มาจากหลักความเชื่อโบราณที่สืบทอ ดกัน มานานว่า การต้มไข่ในหม้อข้าวเป็นการแสดงถึงการไม่ใส่ใจในการทำอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้วการต้มไข่ในหม้อหุงข้าวหรือพร้อมกับหุงข้าวจะทำให้ข้าวที่หุงบูดเ สี ยเร็วขึ้น เก็บไว้ไม่กี่ชั่ วโมงก็เน่าเ สี ย ยิ่งต้มไข่พร้อมกับหุงข้าวด้วยแล้วยิ่งทำให้บูดเร็วมากขึ้นไปอีก
ที่สำคัญเปลือ กไข่ที่ล้างไม่ส ะ อ า ดหรือล้างไม่ดีเมื่อนำไปหุงพร้อมข้าวอาจมี เ ชื้ อ โ ร ค อั น ต ร า ย มูลไก่ ฝุ่นดินต่างๆ ปนเปื้อนอยู่ในข้าวอาจส่งผลไม่ดีต่อร่างกายได้ แถม ประโยชน์ของไข่ต้มที่มีมากกว่าความอร่อย
1. ไข่ต้มถือเป็นตัวช่วยในการล ด น้ำ ห นั กได้เป็นอ ย่ างดี ผลวิจัยออ กมาว่าไข่ต้ม 1 ลูก อุดมไปด้วยโปรตีนค่อนข้างสูง แต่ต้องรับประทานปริมาณที่เหมาะสมนะคะ
2. ไข่ต้มเป็นแหล่งอาหารสำคัญที่มี ส า ร อ า ห า ร มากมาย ช่ ว ย ล ด ค ล อ เ ร ส เ ต อ ร อ ล และถือเป็นอาหารเช้าได้ที่ดีเนื่องจากเมื่อทานแล้วจะรู้สึกสดชื่น มีกำลังวังชา
3. ไข่ต้มที่พึ่งต้มเสร็จใหม่ๆ ให้นำผ้ามาห่อ แล้วมาคลึงแก้ป ว ด บ ว ม จะช่วยบ ร ร เ ท าได้ดี เฉกเช่นการประคบร้อน
เป็นความรู้ใหม่ที่หล า ยท่านยังไม่รู้และคาดไม่ถึง การต้มไข่พร้อมหุงข้าวอาจจะช่วยประหยัดเวลาในสังคมที่เร่งรีบในปัจจุบัน แต่อาจจส่งผลเ สี ยต่อร่างกายได้ ดังนั้นควรสละเวลาสักเล็กน้อยแยกหม้อข้าวกับหม้อต้มไข่ก็จะดีไม่น้อยค่ะ
ที่มา blog ของ คุณ Am Nicha Postnoname
